Quiche aux Brocolis et Chèvre Frais

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Quiche aux brocolis et chèvre frais

Je ne mange pas très souvent de brocolis mais cette fois je voulais en faire goûter à ma petite (en purée, soit dit en passant, elle a adoré) alors j’ai profité d’en cuisiner aussi pour nous.

Si vous n’êtes pas fan de chèvre, remplacez-le par un autre fromage!

 Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 brocolis
  • 1 petit oignon émincé
  • 100g de lardons
  • une noisette de beurre
  • poivre
  • 3 œufs
  • 3 cuil. à soupe de lait
  • chèvre frais

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, plonger le brocolis détaillé 3 min. Égoutter.
  2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec le beurre. Puis ajouter les lardons.
  3. .Dans un bol, battre les œufs en omelette avec le lait.
  4. Dans un plat à tarte, dérouler la pâte et piquer le fond. Y déposer le mélange oignon/lardons, puis les morceaux de brocolis.
  5.  Verser la préparation à base d’œufs. Et déposer sur le dessus du chèvre frais.
  6. Préchauffer le four à 180°C et cuire la quiche 20min environ.
  1. rner 20 minutes dans un four préchauffer à 180°C.
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