Archives d’Auteur: goutons

Courgettes fondantes au Chorizo et à la Feta Marinée

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Courgettes fondantes au chorizo et à la féta marinéeToutes ces saveurs estivales s’accordent parfaitement!

Bon appétit!

Ingrédients (pour 2 pers.):

  • 1 courgette moyenne coupée en dés
  • 1 oignon rouge
  • chorizo coupé en fines tranches
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive + un filet
  • 60g de feta
  • 5 feuilles de basilic frais
  • sel et poivre

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Gâteau renversé Fraises-Noix de coco

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Gâteau renversé Fraises-Noix de Coco

Hier, c’était soirée entre amis. J’étais en charge de faire le gâteau.

Alors, dans le réfrigérateur, il me restait une barquette de fraises à faire rapidement, puis en fouillant sur le net, je suis tombée sur cette recette fraises-noix de coco.

Résultat : délicieux!

Alors je partage!!

Ingrédients (pour un moule de 22cm):

  • 400g de fraises
  • 90g de beurre mou + un  peu pour le moule
  • 100g de sucre + un peu pour le moule
  • 50g de noix de coco + un peu pour le décor
  • 60 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe de poudre à lever (ou levure chimique)

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Wraps au Poulet-Curry

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wraps au poulet-curry

Ces wraps sont parfaits pour accompagner une salade de crudités  !

Ingrédients (pour 8 wraps):

  • 2 filets de poulet coupés en dés
  • 2 cuil. à café de pâte de curry
  • 3 carottes râpées
  • 8 tortillas
  • 1 cuil. à café de curry en poudre
  • 1/2 cuil. à café de gingembre
  • 4 cuil. à soupe de crème fraiche

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Cake du soleil

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Cake du soleil

Un peu de soleil entre les averses !!

Pour ce cake, je voulais comme d’habitude mettre de la farine de pois chiche et je me suis trompée! J’ai pris mon pot de farine de châtaigne à la place et je m’en suis rendu compte trop tard!!!

Mais en fait, bonne surprise, c’était très bon avec le goût de la châtaigne!

Voici la recette:

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50g de farine de châtaigne
  • 50g de farine de blé
  • 50g de farine de riz
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait
  • un peu de sel
  • 1/2 sachet de levure (ou 1 cuil. à soupe de poudre à lever + citron)
  • 100g feta coupée en dés
  • 100g d’olives vertes coupées en 4
  • 20 tranches fines de chorizo
  • 1 poignée de gruyère

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Tarte aux fraises

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Tarte aux fraises

Avec la première récolte de fraises du jardin !!

J’adore!

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 250g de fraises coupées en 2

pour la crème :

  • 25 cl de lait
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 30g farine
  • 40g sucre

pour le sirop de sucre :

  • 50g de sucre
  • 2,5 cl d’eau
  • 1 feuille de gélatine

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P’tits roulés de jambon au fromage ail et fines herbes

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Roulés de jambon au tartare

Cet article n’est pas vraiment une recette car il n’y a rien à cuisiner.

C’est juste une idée toute simple pour un apéritif.

Il faut juste du jambon et du fromage ail et fines herbes (type Tartare ou Rondelé).

Tartiner les tranches de jambon et les rouler.

Couper ensuite des petites portions et hop… c’est prêt !

Gâteaux gourmands fraise-rhubarbe et amandes

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gateaux gourmands fraise-rhubarbe et amandesCette recette à la fois gourmande et légère (car sans gluten) est délicieuse.

Les quantités sont pour 2 gâteaux que j’ai fait cuire dans 2  grands ramequins (1 par personne gourmande!). Pour faire un grand gâteau dans un moule 22 cm, il suffit de doubler les quantités.

Ingrédients  (pour 2 pers.)

– 2 poignées de rhubarbe en dés
– 2 œufs
– 50 g de poudre d’amandes
– 40 g de purée d’amandes
– 50 g de sucre de canne
– 2 grosses fraises en lamelles
– 2 cuillères à soupe d’amandes effilées

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Tarte fraises-rhubarbe

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Tarte fraises-rhubarbe1er dessert de l’année avec les 1ères branches de rhubarbe du jardin!

Le côté acidulé des fraises permet d’atténuer l’acidité de la rhubarbe.

Moi qui n’aime pas la rhubarbe seule, je l’adore mélangée aux fraises.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 200g de fraises
  • 250g de rhubarbe
  • 5 cuil. à soupe de semoule très fine
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 100g de chocolat blanc

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Petits pots de crème au chocolat (et au tofu soyeux)

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ptits pots de crème au chocolat (et au tofu soyeux)

Depuis le temps que mes collègues me parlent de ce fameux tofu soyeux … ça y est je me suis lancée!

Et c’est vrai que c’est bon!

Voici une recette toute simple pour commencer, réussie à coup sûre!

Ingrédients (pour 3 pers.):

  • 90 g de chocolat noir
  • 240g de tofu soyeux
  • 1/2 cuil. à soupe de purée d’amandes
  • 1 cuil. à soupe de sirop d’agave

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