Archives de Catégorie: Biscuits et Chocolats

Choc’ Amandes

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Choc' Amandes 1

Préparez les fêtes, offrez des chocolats !

C’est facile à faire et vous impressionnerez vos convives ou vos hôtes!

Dans le même principe que mes Choc’ Noisettes, voici maintenant mes Choc’ Amandes.

Ingrédients (pour 16 petits chocolats) :

  • 140g de chocolat blanc
  • 30g d’amandes en poudre
  • 1 cuil. à soupe de purée d’amandes
  • 1 cuil. à café rase de sucre glace

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Biscuits au Thé Vert Matcha et aux graines de Sésame

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biscuits au thé vert matcha et aux graines de sésamesJe possède cette recette depuis pas mal de temps mais je ne l’avais jamais testée!

Comme j’ai vu du thé Matcha au magasin Bio, je l’ai acheté pour me motiver à faire enfin ces petits sablés.

Je ne savais pas du tout quel goût cela pouvait avoir et je ne suis pas déçue!

Comme d’habitude, j’ai réduit la quantité de sucre et de beurre par rapport à la recette initiale et ça ne change rien ! La texture du sablé est parfaite! Et c’est très bon…

Voici donc la recette revue :

Ingrédients (pour 60 biscuits environ):

  • 1 œuf
  • 120g de sucre de canne blond
  • 2 cuil. à café rase de thé Matcha
  • 2 cuil. à café bombée de graines de sésame
  • 240g de farine
  • 100g de beurre mou

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Biscuits Coco / Choco

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Biscuits coco-choco

Après avoir fait mon flan maison, il me restait un blanc d’œuf que j’ai conservé un jour au frais pour pouvoir le cuisiner et ne pas le gâcher.

Une petite recette toute simple, qui prend quelques minutes.

Une bonne idée pour accompagner un café…

Ingrédients (pour 12 biscuits):

  • 1 blanc d’œuf
  • 15g de farine
  • 25g de sucre glace
  • 20g de noix de coco
  • 25g de beurre fondu
  • 2 carrés de chocolat hachés

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Choc’Noisette

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choc'noisette 1choc'noisette 2

Aujourd’hui j’avais envie de tester des petits chocolats.

J’ai acheté il n’y a pas longtemps des noisettes décortiquées et je n’avais pas encore fait de recette avec ce produit.

Maintenant c’est chose faite!

Ingrédients (pour 16 petits chocolats) :

  • 140g de chocolat noir
  • 30g de noisettes décortiquées
  • 1 cuil. à soupe de purée d’amandes
  • 1 cuil. à café bombée de sucre glace

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Cookies Pralinés

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DSC_0157

Voici LA recette de cookies aux deux chocolats.

Croquants à souhait c’est une tuerie !

Ingrédients (pour 20 cookies environ):

  • 100g de chocolat noir
  • 100g de chocolat praliné (type Nestlé)
  • 120g de beurre mou
  • 180g de sucre
  • 2 œufs
  • 300g de farine (100g de farine ordinaire T55 + 200g de farine bise T80)
  • 1 cuillère à café de levure chimique

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