Archives de Tag: chorizo

Courgettes fondantes au Chorizo et à la Feta Marinée

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Courgettes fondantes au chorizo et à la féta marinéeToutes ces saveurs estivales s’accordent parfaitement!

Bon appétit!

Ingrédients (pour 2 pers.):

  • 1 courgette moyenne coupée en dés
  • 1 oignon rouge
  • chorizo coupé en fines tranches
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive + un filet
  • 60g de feta
  • 5 feuilles de basilic frais
  • sel et poivre

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Cake du soleil

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Cake du soleil

Un peu de soleil entre les averses !!

Pour ce cake, je voulais comme d’habitude mettre de la farine de pois chiche et je me suis trompée! J’ai pris mon pot de farine de châtaigne à la place et je m’en suis rendu compte trop tard!!!

Mais en fait, bonne surprise, c’était très bon avec le goût de la châtaigne!

Voici la recette:

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50g de farine de châtaigne
  • 50g de farine de blé
  • 50g de farine de riz
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait
  • un peu de sel
  • 1/2 sachet de levure (ou 1 cuil. à soupe de poudre à lever + citron)
  • 100g feta coupée en dés
  • 100g d’olives vertes coupées en 4
  • 20 tranches fines de chorizo
  • 1 poignée de gruyère

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Riz Complet, façon Paella au Poulet

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Riz Complet, façon Paella au Poulet

Cela faisait quelques semaines que j’avais envie d’une Paella. Alors comme j’avais tous les ingrédients sous la main, hier soir j’ai pris plaisir à cuisiner ce petit plat.

Vous pouvez aussi faire cette recette avec un autre type de riz si vous préférez, dans ce cas adaptez-en la cuisson.

Ingrédients (pour2/3 pers.):

  • 1 filet de poulet
  • une dizaine de tranches fines de Chorizo
  • 120g de riz complet
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 petit oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1+ 1/2 cuil. à café de Curcuma
  • 100g de petits pois
  • 1 feuille de Laurier
  • sel et poivre

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Tartelettes Feuilletées Champi’ et Chorizo

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Tartelette Feuilletée Champigon et Chorizo

Je ne savais pas quoi me cuisiner ce midi! Mais qu’y avait-il au frigo??

De la pâte feuilletée, des œufs… une quiche? Des champignons, ok, une quiche aux champignons ! Et ce Chorizo, là ! Aller, une petite tranche sur le dessus … et hop c’est parti !

2 tartelettes avec une p’tite salade d’endives, c’était parfait pour mon repas. Mais vous pouvez aussi servir ces tartelettes en entrée, ça se mange tout seul !

Ingrédients (pour 8 tartelettes environ ou 1 tarte):

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 gros œufs
  • 8 gros champignons de Paris frais
  • 1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • sel et poivre
  • 8 tranches fines de Chorizo

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Risotto Courgette et Potiron

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risotto courgette et potiron

Courgette et potiron fondants, relevés par le chorizo…hummm!!

Pour ce risotto, j’ai utilisé du riz complet, mais vous pouvez aussi cuisiner avec une autre sorte de riz selon vos goûts.

Pour les épices (facultatif), j’ai utilisé un mélange « spécial potiron » que j’ai trouvé sur le marché. C’est un mélange à base de: Amandescannellemacisgingembrequatre épices, Piment de Jamaïquepoivre long.

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 200g de riz complet
  • 400g de potiron
  • 1 courgette moyenne
  • 1/2 cuil à café d’ail déshydraté
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe d’épices pour potiron (facultatif)
  • 12 rondelles fines de chorizo coupés en morceaux
  • 50g de parmesan (ou de gruyère si vous n’en avait pas)
  • sel et poivre

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Taboulé chaud au Chorizo

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Petit plat express pour le repas de mon mari ce midi!

Dans cette recette, j’utilise de la semoule de blé complet. Elle a plus de goût, car plus riche, et surtout elle ne colle pas!

Pour les poivrons, j’enlève toujours la peau pour qu’ils soient plus digestes.

          Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 40 cl d’eau
  • 320g de semoule de blé complet
  • huile d’olive
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 cuil. à café de curry
  • 1 cuil. à café de gingembre
  • 1/2 cuil. à café de cumin
  • 1/2  cuil. à café de curcuma
  • 1/2 chorizo
  • 2 poivrons (vert ou rouge, ou les 2)

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