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Enchiladas au poulet

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Enchiladas au pouletVous aimez manger mexicain?

Régalez-vous avec ces enchiladas, la sauce est top !

Comme il me restait des cuisses de poulet, je les ai utilisés à la place des blancs de poulet, c’était très bon aussi, mais je préfère quand même avec les blancs!

ingrédients (pour 2 pers.) :

  • 2 blancs de poulet (ou 2 cuisses de poulet déjà cuites et dépiautées)
  • 300g de pulpe de tomates
  • 10 cl de crème fraiche épaisse
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à café d’épices « mélange mexicain »
  • 1/2 cuil. à café de cumin
  • 1/2 cil. à café d’origan
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 4 tortillas

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