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Soupe aux épinards

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soupe aux épinardsJ’ai fait cette soupe la semaine dernière, pour ma petite. Il ne me restait pas beaucoup de légumes. Et j’avais des épinards à cuisiner rapidement!

Finalement, moi aussi j’en ai mangé! J’ai adoré.

Ingrédients (pour 2/3 pers.)

  • 200g d’épinards
  • 1 petite carotte
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1/2 cuil à café d’origan
  • 1 cuil. à soupe de crème fraiche
  • 1 cuil . à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

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