Archives de Tag: fraise

Tarte aux fraises

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Tarte aux fraises

Avec la première récolte de fraises du jardin !!

J’adore!

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 250g de fraises coupées en 2

pour la crème :

  • 25 cl de lait
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 30g farine
  • 40g sucre

pour le sirop de sucre :

  • 50g de sucre
  • 2,5 cl d’eau
  • 1 feuille de gélatine

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Fraisier à la Crème Patissière et aux Amandes Grillées

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Fraisier à la crème patissière et aux amandes grillées

Voici une bonne idée pour utiliser les fraises du jardin autrement qu’en salade de fruits ou en confiture!

Un régal…

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • un bol de fraises coupées en 2
  • 2 poignées d’amandes effilées
  • 6 carrés de chocolat blanc
  • 1 cuil. à soupe 1/2 de crème fraiche

Pour la génoise:

  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à soupe 1/2 d’eau très chaude
  • 60g de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 60g de farine
  • 1/2 cuil. à café de levure
  • 25g de beurre

Pour la crème pâtissière:

  • 3 jaunes d’œufs
  • 90g de sucre
  • 25g de farine
  • 30 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille

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