Archives de Tag: herbes de provence

Gratin de Chou Romanesco

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Gratin de chou romanesco

Le chou Romanesco, quel étrange légume? Son goût se rapproche à la fois de celui du chou-fleur et de celui des choux de Bruxelles. Nous avons bien apprécié!

Ingrédients (pour 2/3 pers.):

  • 1 chou Romanesco
  • 300g de pulpe de tomates
  • 1/2 cuil. à café d’herbes de Provence
  • 50g de lardons
  • 1 petit oignon
  • poivre
  • parmesan

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Gratin de Pâtes aux Blettes et aux Herbes de Provence

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Gratin de pâtes aux blettes et  aux herbes de provence

Il y a quelques mois j’avais congelé quelques côtes de blettes (blanchies), mais je ne savais pas vraiment quoi en faire à part les ajouter à certaines de mes soupes.

J’ai alors testé ce gratin. Les blettes parfument bien ce plat.

        Ingrédients (pour 2 à 3 pers.) :

  • 150g de pâtes au blé complet
  • 1 petit oignon émincé
  • huile d’olive
  • 1 cuil. à café d’herbes de Provence
  • 100g de lardons
  • 150g de côtes de blettes
  • 6 cuil. à soupe de crème fraiche
  • 3 cuil. à café de concentré de tomate
  • sel et poivre
  • un peu de parmesan (ou gruyère râpé)

 

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