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Taboulé à la Courgette

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Taboulé à la courgette

Enfin! la saison des courgettes commence! Ce ne sont pas encore celles du jardin mais de la ferme!

Voici donc un taboulé à la courgette pour se mettre en appétit!

C’est excellent en accompagnement d’un barbecue…

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 200g de semoule de blé complet
  • 25 cl d’eau (+eau pour la cuisson de la courgette)
  • 1 cube de légumes
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 1/2 cuil. à café de cumin
  • quelques feuilles de menthe ciselées
  • sel et poivre

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Taboulé Mentholé au Poivron et à la Tomate

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taboulé mentholé poivrons et tomates

J’aime beaucoup faire du taboulé puisque j’adore la semoule! Alors voilà une recette toute simple et rapide!

En accompagnement d’un barbecue ou pour mettre dans un buffet de crudités, c’est excellent!

         Ingrédients :

  • 300g de semoule de blé complet
  • 40 cl d’eau
  • 1 cube de légumes
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1/2 poivron vert
  • 2 tomates
  • 1 poignée de raisins secs
  • quelques feuilles de menthe ciselées
  • 1 cuil. à café de cumin
  • sel et poivre

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