Archives de Tag: poudre d’amandes

Galette des Rois : Choco/Frangipane

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Galette des Rois : Choco Frangipane

Comme pour ma galette pomme/vanille, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête, j’ai juste préparer la garniture.

J’ai adoré le mélange chocolat, frangipane!

Les quantités sont pour une petite galette de 4 personnes. Si vous souhaitez en faire une grande, doublez les quantités.

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 50 g de chocolat noir
  • 70 g de poudre d’amandes
  • 30g de beurre
  • 30g de purée d’amandes
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 60g de sucre
  • 1 fève

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crumble d’amandes pommes & poires

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crumble d'amandes pommes poires

Quand on a mangé un bon plat, rien de tel qu’un dessert fruité léger…

Ingrédients (pour 4/5 pers.):

  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1/4 cuil. à café de cannelle
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 25 g de beurre fondu
  • 35g de cassonade
  • 1 cuil. à café de sucre vanillé
  • 25g de farine
  • 25g de poudre d’amandes

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