Archives de Tag: raisins secs

Gâteau au Chocolat, Rhum et Raisins

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Gâteau au Chocolat, rhum et raisins

Moi qui ne suis pas fan de l’alcool dans les desserts, cette fois, le rhum est bien dosé pour moi, son goût est très léger.

Ingrédients :

  • 200g de chocolat
  • 100g de beurre
  • 90g de sucre
  • 80g de farine
  • 1 cuil. à café de levure
  • 2 cl de rhum
  • 2 poignées de raisins secs
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 1 cuil.à soupe bombée de cacao amer (+un peu pour la décoration)

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Poulet Carottes, façon Tajine

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poulet carottes façon tajine 3poulet carottes façon tajine 1

Il ne faut pas grand chose pour se régaler…

Une cuisse de poulet, des carottes, des épices et un  peu de semoule, et nous voilà transportés en Afrique du Nord…

Ingrédients (pour 2 pers.):

  • 1 cuisse de poulet cuite et coupée en morceau
  • 2 carottes
  • 20g de raisins secs
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à café de miel
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 1 cuil. à café d’épices coucous
  • 1 bouillon cube de légumes
  • persil
  • 200g de semoule (de blé complet)
  • 25 cl d’eau (pour la semoule)

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Salade de chou blanc à la pomme, sauce curry

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Salade de Chou Blanc à la Pomme, Sauce Curry        

Pour les fans de sucré/salé…

Ingrédients (pour 3 à 4 pers.):

  • 400g de chou blanc
  • 50g de raisins secs
  • 1 grosse pomme

 Pour la sauce :

  • 2 cuil à soupe de crème fraiche
  • 1 cuil à soupe d’huile de tournesol
  • 1/2 cuil à soupe de vinaigre de framboise
  • 1 cuil à café de jus de citron
  • 1 cuil à café de curry
  • 1/2 cuil à café de gingembre
  • 1 cuil à café de moutarde
  • sel et poivre

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