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Tarte fraises-rhubarbe

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Tarte fraises-rhubarbe1er dessert de l’année avec les 1ères branches de rhubarbe du jardin!

Le côté acidulé des fraises permet d’atténuer l’acidité de la rhubarbe.

Moi qui n’aime pas la rhubarbe seule, je l’adore mélangée aux fraises.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 200g de fraises
  • 250g de rhubarbe
  • 5 cuil. à soupe de semoule très fine
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 100g de chocolat blanc

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Gâteau de semoule à la rhubarbe et aux zestes d’orange

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gateau à la rhubarbe et à l'orange

Moi qui n’aime pas la rhubarbe, j’ai apprécié ce gâteau car on se sent pas trop l’amertume de la rhubarbe.

Ingrédients :

  • 70g de beurre
  • 80g de purée d’amande
  • 1 cuil à soupe de zestes d’orange finement râpé
  • 60g de sucre
  • 60g de sirop d’agave
  • 3 œufs à température ambiante
  • 150g de farine
  • 80g de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 cl de lait
  • 200g de rhubarbe
  • 1 cuil à soupe de cassonade

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