Archives de Tag: sauce tomate

Pâtes, Sauce Tomate aux Olives, Parmesan, et Origan

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Pâtes, Sauce tomates aux olives, parmesan et origan

Dans la même idée que mes macaronis, sauce pimentée à la tomate et aux lardons, voici une autre recette de sauce pour accompagner vos pâtes.

      Ingrédients (pour 3/4 pers.) :

  • 200g de pâtes complètes
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1/2 cuil. à café d’ail déshydraté (ou 1 gousse d’ail)
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 400g de pulpes de tomate
  • 50g d’olives vertes
  • 30g de parmesan
  • 1 cuil. à café d’origan
  • sel et poivre

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Enchiladas au poulet

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Enchiladas au pouletVous aimez manger mexicain?

Régalez-vous avec ces enchiladas, la sauce est top !

Comme il me restait des cuisses de poulet, je les ai utilisés à la place des blancs de poulet, c’était très bon aussi, mais je préfère quand même avec les blancs!

ingrédients (pour 2 pers.) :

  • 2 blancs de poulet (ou 2 cuisses de poulet déjà cuites et dépiautées)
  • 300g de pulpe de tomates
  • 10 cl de crème fraiche épaisse
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à café d’épices « mélange mexicain »
  • 1/2 cuil. à café de cumin
  • 1/2 cil. à café d’origan
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 4 tortillas

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Bolo’ au Thon

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bolo au thon

Pour changer de la viande rouge, voici ma recette de la bolo’ au thon! Elle est bien parfumée et la sauge s’associe bien au poisson.

Bien sûr, vous pouvez l’accompagner de spaghetti, mais aussi de riz. Cette fois, nous l’avons dégusté avec un mélange de riz et lentilles que j’ai trouvé au magasin Bio.

Ingrédients (pour 2 pers.):

  • 300g pulpe de tomates
  • 1 boîte de thon (140g)
  • 1 petit oignon
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 poivron vert
  • 1 cuil. à café de sauge
  • sel et poivre

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Cannellonis à la ricotta et aux Blettes

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cannellonis à la ricoota et aux blettes

Que faire avec les feuilles de blettes ?

Eh bien il suffit de les mettre à la place des épinards dans vos recettes …

Je vous propose donc des cannellonis aux blettes et à la ricotta.

Ingrédients (pour 4/5 pers.) :

  • 500g de feuilles de blettes (blanchies 3 minutes dans l’eau bouillante)
  • 500g de ricotta
  • 2 œufs
  • quelques feuilles de menthe ciselée
  • 1 cuil à café de thym
  • 1 cuil à café de romarin
  • 80g de gruyère (ou de parmesan, c’est encore meilleur)
  • des cannellonis ( ou, si vous n’en avez pas sous la main, des feuilles de lasagnes qu’il faut précuire 5 min dans l’eau bouillante)
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1  oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 500g de pulpe de tomate
  • 2 cuil à soupe de crème fraiche
  • 1/2 cuil à café de sucre

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