Archives de Tag: thym

Macédoine de Légumes aux Herbes du Jardin

Par défaut

Macédoine de Légumes aux herbes du jardin

Une idée toute simple qu’une de mes tatas m’a donné il n’y a pas longtemps et que j’ai voulu faire avec quelques herbes du jardin en plus.

Et oui, l’été dernier, j’ai investi dans un « déshydrateur » et j’ai pu y déshydrater toutes mes herbes du jardin (persil, basilic, origan, thym, sauge, etc.). C’est génial ensuite de pouvoir les réutiliser en hiver!

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 2 pommes de terre
  • 100g de petits pois (en boîte)
  • 1 cuil. à café de persil
  • 1 cuil. à café de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre
  • 25 cl d’eau

Lire la suite

Publicités

Gratin de Poireaux, Tomates et Mozzarella

Par défaut

Gratin de Poireaux, Tomates et MozzarellaVoilà ma 1ère recette réalisée à l’aide d’un des livres que j’ai reçu à Noël.

Simple mais tellement bon.

Avec le goût de la tomate et des herbes, on a l’impression d’être un peu en été. L’alliance avec le poireau est surprenante.

J’ai accompagné ce gratin de pâtes, mais vous pouvez aussi accompagné de riz ou pour les carnivores, d’une escalope de dinde ou d’un steak haché.

Ingrédients (pour 3 à 4 pers.):

  • 500g de poireaux (2poireaux environ)
  • 1 gousse d’ail
  • 300g de pulpe de tomate
  • 1 cuil. à café de basilic
  • une boule de mozzarella
  • 1 cuil. à café de thym effeuillé
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Lire la suite