Archives de Tag: verrines

Mousse à la Framboise

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mousse à la framboise

Cette mousse est celle que j’avais utilisée pour garnir ma bûche du nouvel an.

Mise en verrines avec quelques framboises, un peu de copeaux de chocolat blanc et mes petits Biscuits au Thé Vert Matcha et Graines de Sésame, et le tour est joué, ce fut un délice!

Prévoir de la préparer la veille!

Ingrédients ( pour 8 grandes verrines):

  • 16 cl de coulis de framboises
  • 1 grosse poignée de framboises surgelées (+ quelques unes à décongeler pour la décoration)
  • 40 cl de crème entière liquide (très froide)
  • 2 feuilles de gélatine

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Petits Fondants au Chocolat

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Petits fondants au chocolat 1

Je les ai fait il y a 2 jours, pour une petite soirée improvisée avec nos voisins.

Encore une recette rapide … et forte en chocolat !!

Tout simplement, un délice…

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 2 œufs
  • 60g de purée d’amandes
  • 60g de sucre
  • 120g de chocolat noir
  • 20g de farine (bise ou ordinaire)

petits fondants au chocolat 2

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Verrines de Fruits Rouges au Mascarpone sur lit de Spéculoos

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Verrines de fruits rouges au mascarpone sur lit de speculoos

Dessert vraiment sympa à faire quand vous recevez du monde …

Et rapide à réaliser.

Ingrédients ( pour 6 pers.) :

  • 250g de mascarpone
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 cuil à soupe d’extrait de vanille
  • 3 cuil à soupe de sucre glace
  • 250g de fruits rouges surgelés
  • quelques spéculoos émiettés

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Petites Verrines Mexicaines

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petites verrines mexicaines

 Pour l’apéro ou en entrée, ces petites verrines sont pleines de fraicheur.

Ingrédients (pour 6 petites verrines) :

  • 1 avocat
  • 2 tomates
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • quelques gouttes de tabasco
  • 2 pincées de coriandre moulue
  • un peu de Feta

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