Dans un estaminet, j’ai goûter ce plat à base de fromage de Bergues. C’était tellement bon que j’ai voulu testé mais avec du Maroilles!
Résultat très satisfaisant!
Ingrédients (pour 6 pers.) :
- un filet mignon
- 1 grosse échalote
- 15cl de vin blanc
- 10 cl de crème fraiche épaisse
- 1/2 petit Maroilles
- un peu de beurre
- sel et poivre
Goûtons 