Cake du soleil

Un peu de soleil entre les averses !!

Pour ce cake, je voulais comme d’habitude mettre de la farine de pois chiche et je me suis trompée! J’ai pris mon pot de farine de châtaigne à la place et je m’en suis rendu compte trop tard!!!

Mais en fait, bonne surprise, c’était très bon avec le goût de la châtaigne!

Voici la recette:

Ingrédients :

• 3 œufs
• 50g de farine de châtaigne
• 50g de farine de blé
• 50g de farine de riz
• 8 cl d’huile d’olive
• 15 cl de lait
• un peu de sel
• 1/2 sachet de levure (ou 1 cuil. à soupe de poudre à lever + citron)
• 100g feta coupée en dés
  
• 100g d’olives vertes coupées en 4
  
• 20 tranches fines de chorizo
• 1 poignée de gruyère

Mini Cakes Apéritifs : Jambon et Feta

Pour un apéritif gourmand …

A manger chaud ou froid!

N’hésitez pas à préparer ces petits cakes à l’avance, vous pouvez les congeler et les sortir la veille de la dégustation

Ingrédients (Pour 50 mini cakes environ):

• 3 œufs
  
• 150g de farine
  
• 8 cl d’huile
• 150g de lait
• 1/2 sachet de levure
• 4 tranches de jambon
• 100g de Feta
• 1 cuil.à café d’origan
• 1/2 cuil. à café de cumin

Cake au Potiron et aux Noix

Voilà une autre recette de cake avec des produits de saisons, accompagnés de lardons.

          Ingrédients :

• 3 œufs
  
• 50g de farine de pois chiches
• 100g de farine bise (ou semi complète)
  
• 7 cl d’huile
• 150g de lait
• 1/2 sachet de levure
• 400g de potiron coupés en gros dés
• un peu de beurre
• 100g de lardons
• 50g de noix grossièrement hachées
• sel et poivre

Cake aux Olives

Voici une variante de mon Cake de Miribel. Celui ci est aux olives, lardons et gruyère.

Vous pouvez remplacer les 3 farines par de la farine ordinaire.

             Ingrédients :

• 3 œufs
  
• 50g de farine de pois chiches
• 50g de farine de lupin
• 50g de farine bise (ou semi complète)
  
• 8 cl d’huile
• 150g de lait
• un peu de sel
• 1/2 sachet de levure
• 50g de lardons
• 1 poignée d’olives vertes
• 2 poignée de gruyère râpé

Cake de « Miribel »

Pourquoi Cake de Miribel? C’est en souvenir d’une balade en montagne l’été dernier. Nous avions fait un pique nique avant de grimper  voir Nôtre Dame de Miribel. Et nous avions eu l’idée de ce cake, accompagné de crudités.

Le soleil revenant, j’ai eu envie de le refaire. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat.

Il est léger, et si moelleux!!

          Ingrédients :

• 3 oeufs
• 50g de farine de pois chiches
• 50g de farine de lupin
• 50g de poudre d’amande
• 10 cl d’huile
• 150g de lait
• un peu de sel
• 1/2 sachet de levure
• 2 carottes râpées
• 100g de feta
• 1 petit oignon
• 1 cuil. à café de cumin
• 50g de lardons